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Como impressionar o crush com seus conhecimentos sobre vinho….

Esse post faz parte do especial Dia dos Namorados do AE mas como nem todo mundo estará namorando nesta data, como a coisa tá complicada, e como esse post sai a tempo de você conseguir desencalhar até o dia 12…. Selecionei junto com minha amiga e também especialista em vinhos Mayra Tincani algumas dicas “sedutivas” para impressionar o crush/peguete/magya/namorado no próximo encontro ou jantar ou na própria noite do dia 12.

  • Escolha um bom vinho. Não precisa gastar horrores. Nas colunas anteriores tem um montão de dicas sobre como comprar bons vinhos a preços mais baixos. Uma sidra dessas conhecidas ou um vinho suave podem minar suas chances pra sempre… Seja pelo momento, seja pelos efeitos no day after….
  • Cuide da temperatura ideal. Para não errar, leia as dicas aqui.
  • Abra a garrafa com distinção: Se a escolha for um espumante, incline a garrafa, não retire a gaiolinha, apenas destrave-a no anelzinho lateral, gire lentamente a garrafa (não a rolha) e evite o barulho de estouro (a noite é de comemoração, mas o estouro não é nada elegante). Se for um vinho vedado com rolha, se programe para ter um bom abridor e tenha um guardanapo por perto para evitar eventual bagunça e limpar o gargalo após a retirada da rolha. Expliquei a diferença entre espumantes, frisantes e champagne aqui.
  • Se o vinho for de tampa de rosca, antes de abrir diga: “Mozão”, preferi esse vinho mais moderno, jovem e vibrante para nossa noite. Achei que ele combina com a gente”. Com essa introdução o crush nem vai pensar em preconceito com o screwcap. Mas se quiser maiores informações sobre os vedantes do vinho, tem post aqui também.
  • Tenha taças limpas e, se possível, transparentes a mão. Elas facilitam a apreciação visual do vinho. Veja como escolhê-las aqui.
  • Antes de servir, prove o vinho para ver se está adequado e, ao servir, comente, que desde a Grécia antiga a tradição é o anfitrião provar o vinho primeiro para ter certeza que a bebida não estava envenenada. E daí veio a expressão “Saúde” quando se brinda. Arremate o “saúde” com um brinde mais especial….
  • Se o papo sobre o vinho fluir, olhe languidamente para a taça e diga: E pensar que são necessárias 600 uvas para fazer uma só garrafa de vinho…
  • Gire a taça e complete: como é bom sentir a liberação dos aromas do vinho (mostrando que sabe o porquê desse ritual) mas atenção: lembre-se de não encher demais a taça (1/3 é mais que suficiente) ou o plano pode ir por água abaixo.
  • Ao degustar tenha em mente algum comentário sobre o vinho, alguma impressão ou informação sobre região ou produtor que mostre sua sensibilidade e cuidado ao escolher aquele rótulo.

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Vinhos são sempre românticos e especiais. Além de todo bem que nos fazem, ainda podem ser ótimas ferramentas de sedução intelectual e um estímulo a um bom e longo papo. E isso é amor.

Feliz dia dos namorados a todos e até a próxima coluna, Keli Bergamo.

 

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