Arquitetando Estilos

LULA SAUTÉE + Vinho

Hoje é dia de harmonização com dica de receita de LULA SAUTÉE da Colunista Mariana Braz e dica de vinho da Colunista Keli Bergamo!

LULA SAUTÉE

Serve 4 pessoas

Ingredientes
• 4 fatias de bacon cortadas em pedaços
• 400 g de lula limpa em rodelas finas
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 5 talos de cebolinha verde picados
• 1 colher (chá) de curry
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo
1. Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon na própria gordura. Retire do fogo e reserve sobre papel absorvente.
2. Na mesma frigideira, frite a lula no azeite por 1 minuto, sem mexer. Depois salteie por 5 minutos.
3. Junte os demais ingredientes e misture bem. Acrescente o bacon.
4. Sirva com arroz ou pão italiano.

Vinho para Harmonizar
Para um prato com a cara de dias de sol nada melhor que um belo espumante. Se preferir um vinho tranquilo a dica é optar por um branco mais estruturado como um Chardonnay ou Viognier ou um Rosé espanhol ou italiano, que segurarão bem o bacon da receita e não apagarão os sabores da lula.

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