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Mousse – 3 Receitas Fáceis e Práticas

É moleza de fazer e uma delícia de comer. A dica inicial para as três receitas abaixo é acrescentar 2 claras em neve para deixar seu mousse mais aerado.

Mousse de chocolate

Ingredientes:

  • 300g de chocolate meio amargo (aproximadamente 2 barras, dependendo da marca)
  • 300g de creme de leite (1 lata)
  • 300g de leite condensado (1 lata)

Preparo:

  1. Quebrar o chocolate em pedaços e derreter no microondas – 30 segundos em potência alta e mexer, mais 30 segundos e mexer, e assim até que esteja totalmente derretido.
  2. Misturar o creme de leite – sem soro – ao chocolate derretido.
  3. Acrescentar o leite condensado à mistura de chocolate e creme de leite – se quiser menos doce, não coloque todo o leite condensado.
  4. Misturar bem e deixar gelar por uma hora pelo menos.

Dica da Cami:

É importante misturar o creme de leite ao chocolate primeiro, pois fica mais fácil de mexer e o chocolate não endurece.
Se houver pressa, é possível servir sem estar gelado – ótimo para um dia mais frio.

Mousse de Maracujá

Ingredientes

Para a mousse:

  • 1 lata de leite condensado gelado
  • 1 lata de creme de leite gelado (sem o soro)
  • 1 e ½ xícaras de suco de maracujá concentrado gelado

Para a calda:

  • Polpa de dois maracujás
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

Para a mousse:

  1. Em uma tigela misture o leite condensado, o creme de leite (sem o soro) e o suco de maracujá

Para a calda:

  1. Em uma panela pequena misture a polpa do maracujá, com as sementes, e o açúcar e leve para ferver em fogo baixo. Deixe ferver por uns 10 minutos, até que a polpa esteja transparente e um pouco mais encorpada.
  2. Deixe a calda esfriar e espalhe com cuidado sobre a mousse.
  3. Sirva gelada.

Dica da Cami:

Deixe os ingredientes na geladeira já na noite anterior, então não precisa esperar muito pra comer depois de pronta. A calda com a polpa do maracujá deixa a mousse ainda mais azedinha, e pode ser opcional, mas ela finaliza bem a apresentação e deixa a mousse crocante.

Mousse de Limão com Suspiros

Ingredientes:

Para a Mousse de Limão:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 limões sicilianos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 claras
  • 1 pacote de suspiros prontos

Modo de preparo:

  1. Numa tigela, misturar o leite condensado com o suco de limão.
  2. Juntar o creme de leite e reservar.
  3. Com auxílio de uma batedeira, bater as claras em neve até obter picos duros.
  4. Juntar as claras ao mousse, delicadamente, e misturar com um fouet.
  5. Dispor em um refratário e reservar na geladeira por, pelo menos, 2 horas.
  6. Decorar com os suspiros e servir.

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Até mais.

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