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Vai lá em casa!

Vai lá em casa!

Não sei vocês, mas eu uso muito esta frase, e ADORO quando ela é completada por uma afirmação, seguida de dia e hora, hahaha. Receber os amigos é sempre algo muito agradável e rende boas lembranças.

Mas é bom atentarmos a alguns pequenos detalhes para que a recepção seja uma boa recordação do início ao fim e que seus convidados sintam-se bem recebidos.

Separei algumas dicas bem simples, mas muito valorosas para você não errar.

ESCOLHA O CARDÁPIO:

Você já sabe quando, a que horas e quem irá à sua casa, o primeiro passo é a escolha do cardápio, o que irá servir, quais bebidas irá oferecer.

É sempre de bom tom perguntar se entre seus convidados há algum alérgico, ou se há alguma ingrediente em específico que não goste, pois você pode correr o risco de se encontrar em uma situação na qual não haverá tempo para reorganizar o cardápio;

Aqui você pode tirar suas dúvidas quanto à quantidade de alimento por pessoa:

http://www.arquitetandoestilos.com/?p=14816

FAÇA A LISTA DE COMPRAS:

Otimize a sua ida ao supermercado fazendo previamente uma lista. confira os produtos que você já tem no armário e liste os demais, assim não correrá o risco de ter que socorrer-se na vizinhança.

ESCOLHA AS BEBIDAS:

Não há a necessidade de oferecer uma grande variedade de bebidas. Um bom vinho, sozinho, cumpre bem a missão de acompanhar a refeição. Mas lembre-se: sempre quem prefira cerveja.

Nunca esqueça de gelar as bebidas que devem ser servidas geladas, sucos, refrigerantes e cervejas por exemplo.

ORGANIZE A MESA:

Opte por utilizar passadeiras e esqueça os lugares marcados, deixe cada um sentar-se onde se sentir confortável.

Empilhe os pratos e disponha copos e os talheres de maneira displicente pela mesa. Deixe o charme da decoração por conta das cores e estampas das peças escolhidas.

Deixe à mão os pratos e talheres de sobremesa e as xícaras de café.

PREPARE AS ENTRADAS:

Uma boa sugestão são os pães recheados. queijos e frios também são queridinhos de muitos. Antes do prato principal, sirva uma salada fresca, com mix de folhas e legumes que tiver em casa.

Ao servi-los, ofereça coquetéis ou bebidas que lhe forem convenientes.

PREPARE O PRATO PRINCIPAL:

É o momento em que você terá mais “trabalho”. Programe pelo menos uma hora e meia do seu tempo para a preparação do prato.

Faça o Mise en place (separação dos ingredientes antes de começar a cozinhar), e se o preparo do prato permitir, como assados por exemplo, vá tomar um banho (fará você ganhar tempo).

A finalização do prato deve ocorrer brevemente antes de servi-lo.

Maaaas se não tiver tempo de preparar os pratos antes, faça do preparo um momento lúdico e agradável entre amigos.

VÁ SE ARRUMAR:

Antes mesmo do preparo a sobremesa, fique pronto (a), cabelo, maquiagem, barba… Pode ser que algum convidado chegue mais cedo, ou então que o preparo atrase. É muito mais agradável acompanhar o preparo de um doce do que aguardar o anfitrião se arrumar.

Foto: Rogério Voltan / Produção: Silvia Goichman

SIRVA A SOBREMESA:

Se você não “se acerta” no preparo de doces, opte por sobremesas prontas, cheesecake, bolo, sorvete…

DETALHES:

  • Certifique-se de que tudo está em ordem;
  • Deixe toalhas limpas e cheirosas no lavabo;
  • Selecione uma playlist de acordo com o gosto em comum entre todos. É muito desagradável passar a noite ouvindo um estilo musical que não agrada;
  • Sirva a comida em travessas, e deixe as garrafas soltas ao alcance onde cada um possa servir-se à vontade;
  • Devore a sobremesa sem culpa, no dia seguinte você pensa em como queimar as calorias de uma noite agradável hahaha;
  • Vista-se de bom humor, é o melhor traje para qualquer ocasião;
  • A louça deixe para o dia seguinte, não vale a pena interromper boas risadas por uma pilha de prato sujos.

Dicas extra e MUITO valiosas:

Busque sugestões práticas e deliciosas de receitas que lhe renderão bons elogios aqui:
http://www.arquitetandoestilos.com/category/ae-gourmet/na-cozinha-com-cami/

Vai servir cerveja?? Vem cá ver um negócio:
http://www.arquitetandoestilos.com/category/ae-gourmet/cervejas/

Ah você prefere vinhos? Ok, espia aqui:
http://www.arquitetandoestilos.com/category/ae-gourmet/vinhos/

Janaina Campos

Sobre Janaina Campos

Advogada.
Campo Largo - PR.

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